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今朝の朝食で納豆を食べた方はいるでしょうか?

 納豆には脳の血流を良くする「ナットウキナーゼ(納豆菌)」という素晴らしい酵素が入っています。

 脳への血流が増えると、酸素や栄養分も増えます。血がたくさん通うと脳はより活発に動き出します。逆に、あまり血が通わくなると、脳細胞が壊死してきます。

 また、大豆そのものにふくまれている「レシチン」という脂質の一種が、脳を活性化させ、記憶力を高めてくれることが知られています。
「ナットウキナーゼ(納豆菌)」と「レシチン」を摂取できる納豆は、脳にとって理想の栄養食品といえそうです。
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