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 「脳を鍛える大人の音読ドリル」などで知られる、東北大学未来科学技術共同研究センターの川島隆太教授が行った実験(脳機能テストにて計測)により調理習慣によって脳機能が向上するということが実証されています。

 「調理を行うこと」によって脳の前頭連合野を鍛えられるそうです。

 前頭連合野が活性化すれば、大人であればコミュニケーションや創造力等社会生活に必要な能力向上が期待でき、子供であれば前頭連合野の働きである情操面や抑制力等、情緒の安定に結びつきます。

 つまり、大人も子供も調理を行うことによって、脳は活性化すると考えてもいいでしょう。

 わたしも土日はくらいは作るのですが・・・脳や体を考えると料理することは非常によいことなので私もがんばって料理する機会を増やしていこうと思っています!
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2008/01/26(土) 01:13:06 | 話題の商品が欲しくなる!